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Découvrez notre service de conseils individuels en ligne.

 

 

Vous avez des doutes sur une technique particulière?

Vous souhaitez vous confronter avec Alexandre Bourdeaux sur une recette ou une préparation?

Voulez-vous équilibrer une recette?

Besoin de nouvelles inspirations?

Le service de conseil en ligne est fait pour vous.

Alexandre Bourdeaux partage son expérience avec vous dans le monde du chocolat et de la pâtisserie sur le web.

Comment pouvons-nous vous aider?

Consulting

Réservez une heure de consultation avec Alexandre, pour discuter ensemble de tout types de sujets liés au chocolat et/ou à la pâtisserie.

Cette option est idéale si: vous souhaitez approfondir un sujet spécifique et si vous souhaitez parler au chef d’une technique particulière

Balancing

Une recette vous pose problème? Alexandre vous aidera à obtenir une recette parfaitement équilibrée. Le chef travaillera directement à l’amélioration et à l’équilibre de votre recette, la recette révisée par le chef vous sera renvoyée, et lors de la consultation en ligne vous pourrez discuter des modifications apportées avec Alexandre et recevoir des conseils.

Cette option est idéale si: vous avez une recette dont vous n’êtes pas entièrement satisfait

Training

COMING SOON

Écrivez-nous quelle technique vous aimeriez apprendre, grâce à la technologie digitale, le chef vous expliquera en vous démontrant la technique.

Cette option est idéale si: vous souhaitez des informations sur une technique particulière

R&D

Cette option de conseil est la plus complète et comprend trois phases distinctes:

  1. Séance de conseil en ligne avec le chef pour se familiariser avec le métier et guider les idées
  2. Phase de recherche et développement pour l’élaboration d’une recette ou plus exclusivement pour vous.
  3. Envoi de la recette complète et poursuite de la session de conseil en ligne pour soutenir la création de la recette.

 

Comment ça marche?

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