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Pastry & Chocadvice
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IN COSA POSSO AIUTARVI

Pasticceria

Desiderate migliorare alcune ricette, renderle più leggere, meno zuccherate, più cremose o altro ancora?

 

Insieme studieremo le vostre ricette e le ribialnceremo secondo le votre necessità.

 

Se cercate ispirazione, una nuova gamma di prodotti, volete lavorare sulla Pasqua, il Natale, la festa della mamma,… Noi troveremo ciò che meglio combacia con le vostre necessità produttive.

 

I prodotti classici, le crostate, i biscotti, la pasticceria moderna fanno parte dei temi che possiamo affrontare insieme.

Cioccolateria

Se desiderate migliorare le vostre ricette, il gusto, la texture, la shelf-life delle vostre ganache,…

Insieme le ribilanceremo.

 

Se cercate di imparare o migliorare le tecniche per la produzione di praline stampate, ricoperte, l’uso del carrello ricopritore e della chablonatura e decorazione…

Noi vi forniremo il supporto più adeguato per voi.

Dragée di cioccolato

L’universo degli snack è sempre più di tendenza poiché semplici da mangiare in qualsiasi momento.

Cosa di meglio dei dragée di cioccolato!

Lavorando con l’attrezzatura adeguata realizzeremo ogni sorta di dragée con le differenti tecniche di lucidatura.

AVETE ALTRE DOMANDE ?

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